Svalka dig med grönsaker!

Så här i värmen är en svalkande juice eller smoothie precis vad jag är sugen på! Det är också ett perfekt sätt att få i sig mycket nyttigt och gott på en gång. Mixa grönsaker och dricka dem i form av en juice, smoothie eller shot. Här har jag samlat ett par exempel som jag gillar. Just nu är jag extra förtjust i dem med ingefära – och det ska vara ordentligt, så det river lite.

Har du ingen mixer kan du beställa en Smoothie to go från Le Zie ur vårt Lojalitetsprogram på nivå 2. Perfekt att förbereda din frukost i behållaren kvällen innan. På morgonen lägger du i eventuella frysta grönsaker i små bitar, mixar och går! En perfekt frukost från koket.se och Green Kitchen Stories är den här sköna gröna.

Allt grönt-smoothie

4-5 dl apelsinjuice
1 avokado
1 stor näve spenat (ca 50 g)
5 frysta broccolibuketter (ca 50 g)
10 cm gurka
2 msk pumpafrö
1 msk färsk riven ingefära
1 näve färsk mynta, valfritt

2 passionsfrukter
2 msk kokoschips

Gör så här

1. Häll ner alla smoothieingredienser i en blender. Mixa på hög hastighet tills slätt. Tillsätt en skvätt vatten eller mer juice om den känns för tjock.
2. Dela passionsfrukterna och häll ner saft och kärnor i två glas. Häll upp smoothien och toppa med kokoschips.

Tips: Är din blender inte så stark så funkar det alltid bäst att mixa i omgångar. Börja med vätska och spenat och när det blivit slätt tillför du broccoli och pumpafrö. Och i sista omgången häller du i de resterande, mjukare ingredienserna.

Lycka till med grönsakerna!