Salladsrecept med bönor och mozzarella

Här är en av mina favoriter i sommar, ett salladsrecept med bönor och mozzarella. Godast blir den som här, med haricots verts som lättkokats ett par minuter. Blanda ner tärnad mozzarella och smaksätt med en god olivolja, pressad citron, strimlade örter (här persilja), salt och rikligt med nymalen svartpeppar från kvarn. Den får gärna stå och dra till sig en stund! Precis innan servering vänder du ner rostade och saltade pumpakärnor eller solrosfrön. Salladen passar till det mesta! En vanlig vardagsmiddag, på buffébordet, till en grillad kyckling, fisk eller kött.

Här i vår Food Court hittar du flera recept på sallader.

Smaklig spis!
Henrik, kock och grundare